Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта)

Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта)
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта)

vkusnyj-uzhin-na-skoruyu-ruku-recepty-blyud

Мы живем в век суперскоростей, пытаемся все  успеть и постоянно куда-то спешим. Современная женщина рано утром  торопится на работу,  а возвращается домой поздно вечером. Получается, что совершенно нет времени да и возможности приготовить заранее для своей семьи вкусный полноценный ужин.

К счастью, на сегодняшний день известно огромное количество несложных  рецептов, преимуществом которых является то, что они готовятся не более  20 -25 минут.   Такой вкусный ужин на скорую руку мы и предлагаем вам приготовить, используя один или несколько из нижеприведенных рецептов.

Вкусный ужин на скорую руку: Картофель и другие овощи

Молодой картофель в сметанном соусе  

Нам понадобится:

— 500 г молодой картошки;

— 2 ст. л. сливочного масла ;

— 1 стакан сметаны;

— 2 головки репчатого лука;

— соль, перец – по вкусу.

Картофель следует начистить и порезать кусочками. Затем чистим и мелко режем лук. Соединяем картошку с луком и заливаем сметаной (необходимо, чтобы она покрыла всю картошку).  Добавляем сюда же масло, соль и перец. Ставим кастрюлю на плиту, делая при этом средний огонь и варим да готовности.

Если использовать вместо молодого  старый картофель, тогда необходимо  сметану разбавить  водой  (4-5 столовых ложек будет вполне достаточно).

Запеканка картофельная с помидорами

Для приготовления такого блюда необходимо:

— 600 г картофеля;

— 2 небольшие луковицы;

— 400 г сосисок либо колбасы;

— 500 г помидор;

— 1 ст. л. растительного масла;

— соль, перец;

— 0,5 ч. л. сухого тимьяна;

— 50 г твердого сыра;

— 0,5 стакана сметаны.

Чистим и нарезаем картофель, помидоры и репчатый лук небольшими ломтиками, а колбасу, сардели или сосиски — тонкими полосками.

Разогреваем предварительно духовку до 200 градусов. Смазываем растительным маслом специальную форму либо противень и выкладываем слоями картофель, а поверх него колбасу. Поливаем растительным маслом, перчим, солим  и ложим еще один слой картофеля. В последнюю очередь выкладываем помидоры с луком. Снова посыпаем все это солью, перцем и добавляем тимьян, после чего заливаем густой сметаной и трем поверх сыр.  Готовим в духовке 15 – 20 минут.

Мясная запеканка

Ингредиенты:

— 500 г сырого мясного фарша;

— картофельное пюре, приготовленное из 4-6 картофелин;

— 1 банка консервированного горошка;

— 30 г масла растительного;

— 100 г твердого тертого сыра.

В форму для выпекания либо сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, улаживаем слоями подсоленный и поперченный фарш, горошек, картофельное пюре. Поливаем все маслом, которое осталось, и засыпаем все тертым сыром. Выпекаем в духовом шкафу на умеренном огне (до 180 градусов) минут 20 -25. Вместо фарша можно использовать сосиски, порезанное на тонкие ломтики куриное филе, колбасу.

Вкусный ужин на скорую руку: Баклажаны, фаршированные сыром

Нам понадобится:

— 6-7 средних баклажанов;

— 2 куриных яйца;

— 150 г твердого сыра;

— 2 ст. л. топленого масла;

— зелень;

— соль;

— 100 г майонеза либо сметаны;

— 2-3 зубчика чеснока.

Баклажаны слега надрезаем посредине (для того, чтобы затем вложить в него начинку) и отвариваем в хорошо подсоленной воде. 5 минут будет более чем достаточно. В это время можно приготовить  начинку: сыр трем на крупной терке, режим кубиками предварительно сваренные вкрутую яйца. Соединяем сыр и яйца, добавляем топленое масло, мелко  порубленный чеснок и  зелень. Все тщательно перемешиваем.

Баклажаны достаем из воды, аккуратно начиняем приготовленной начинкой и ложим в форму, которую затем ставим в разогретую духовку минут на 10.  По истечению времени заливаем баклажаны сметаной и оставляем томиться в духовке  еще на 3-4 минуты.

Вкусный ужин на скорую руку: Каши и спагетти

Оригинальным сделают ужин на скорую руку такие гарниры.

Макароны с куриным филе

Нам понадобится:

— 300 г макаронных изделий (предпочтение лучше отдать макаронам из пшеницы твердых сортов);

— 1 банка консервированного горошка;

— 400 г куриного филе;

— 1 большая морковь;

— 2 зубка чеснока;

— 1 луковица;

— специи по вкусу;

— 2-3 ст. л. подсолнечного масла.

Высыпаем макаронные изделия  в кипящую воду и варим до полной готовности. Не забудьте посолить воду. Тем временем режим тонкими ломтиками куриное филе.

Почищенный и порезанный лук  слегка обжариваем на растительном масле до момента появления корочки золотистого цвета. Затем добавляем к луку филе, измельченный чеснок. Все это солим, добавляем специи и жарим до готовности мяса. Когда куриное филе практически готово, добавляем к нему порезанную соломкой морковь и тушим на маленьком огне. Как только морковь станет мягкой – выключаем.

Соединяем макаронные изделия, мясо с морковью, горошек – тщательно перемешиваем, накрываем плотно крышкой и тушим еще 2 — 3 минуты.

Перед тем, как подавать на стол, рекомендуется посыпать макароны  мелко порубленной зеленью. Куриное филе, при желании, можно заменить ветчиной, индюшиным мясом либо грибами.

Ризотто с кашей

Нам понадобится:

— каша рисовая, гречневая либо ячневая (предполагается, что вы сварили ее свечера);

— 200 г ветчины либо вареного мяса;

— 1 банка консервированной кукурузы;

— 1 большая луковица.

Обжариваем на сливочном масле предварительно мелко порезанную луковицу. Затем добавляем в сковороду порезанную кубиками ветчину, кукурузу и готовую кашу. Хорошо перемешиваем и запекаем при температуре 140 градусов минут 10.

При желании можно залить все вышеперечисленное сметаной либо майонезом.

Пшеничная каша с тыквой, топленая в горшочке

Необходимые продукты:

— 300 г тыквы;

— 100 г пшеничной крупы;

— 2 ст. л сахара;

— 1 куриное яйцо;

— 0, 5 л молока;

— по 50 г сливочного масла, сметаны и панировочных сухарей;

— соль.

Очищаем тыкву и нарезаем ее кубиками. Затем опускаем кусочки тыквы в закипевшее молоко и варим 10-12 минут. По истечении времени добавляем в молоко пшеничную крупу, немного подсаливаем, осторожно перемешиваем кашу и оставляем  на умеренном огне  до готовности, не забываем плотно закрыть крышку кастрюли. Тем временем взбиваем миксером яйцо, сметану и сахар.

В горшочек, который был предварительно смазан сливочным  маслом и посыпан панировочными сухарями, ложим кашу и заливаем ее яично-сметанной смесью. Томим в духовке 10 минут до  момента появления золотистой корочки.

Вкусный ужин на скорую руку: Салаты

Ужин на скорую руку могут существенно разнообразить салаты.

Альпийский салат

Для приготовления салата понадобится:

— 1 банка кукурузы;

— 1 банка красной консервированной фасоли;

— 2 крупных луковицы (лучше – синий салатный лук);

— 2 ст. л. подсолнечного масла;

— 1 г молотого кориандра;

— 1,5  ст. л. винного уксуса;

— 1 г имбиря;

— 1 г  молотого перца.

Первым делом необходимо замариновать лук: залить на  5-7 минут кипящей водой, добавить вышеперечисленные специи. Далее ложим в маринованный лук консервированную фасоль и кукурузу. Солим, заправляем маслом и тщательно перемешиваем. Можно также добавить вареный картофель, тогда салат будет сытнее.

Салат «Барышня»

Нам понадобится:

— 1 стакан овсяных хлопьев;

— 100 г очищенных орехов;

— 100 г меда;

— 50 мл молока;

— зелень сельдерея (понадобится  для украшения).

Заливаем овсяные хлопья молоком и оставляем на время для набухания. Тем временем измельчаем ножом орехи. Когда овсянка хорошо набухнет, смешиваем в глубокой посудине мед, орехи и хлопья. Ложим салат на сервировочное блюдо и украшаем измельченным сельдереем и целыми зернами ореха.

Ни для кого не секрет, что рацион питания должен включать в себя белки, минеральные вещества, жиры, углеводы, витамины.  Данные рецепты помогут вам приготовить быстро не только вкусный, но и полезный ужин на скорую руку для всей семьи.

Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 7
Вкусный ужин - Кулинария - Самоделки своими руками
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 74
Что лучше приготовить для ужина быстро и вкусно
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 99
Вкусный ужин на скорую руку, рецепты блюд Alamella
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 8
Ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 95
Вкусный ужин на скорую руку - Печенюка 2015
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 39
Легкий романтический ужин для двоих
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 80
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 75
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 38
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 78
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 96
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 88
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 56
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 11
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 53
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта) 77